Tradicionalment, les infusions digestives o els licors es prenien amb les herbes que recollien a les muntanyes. La tendència actual de consumir productes el més sans possibles sembla que no deixarà que desaparegui aquesta natural costum. I és ara, quan podem sortir a fer una passejada pels camps i els camins de muntanya o els voltants dels boscos, on podrem recol·lectar flors i herbes que fan olor de meravella i alimenten l'ànima. Romaní, farigola, camamilla, àrnica, genciana, etc. s'han utilitzat des de l'antiguitat i avui dia podem trobar-les a qualsevol herbolari. Però res millor que recol·lectar-les un mateix en el seu habitat natural, ni que sigui per ambientar un espai per portar la muntanya a la ciutat i recordar uns dies de desconnexió al Pirineu.
Tradicionalmente, las infusiones digestivas o los licores se tomaban con las hierbas que se recogían en las montañas. La tendencia actual de consumir productos lo más sanos posibles parece que no dejará que desaparezca esta natural costumbre. Y es ahora, cuando podemos salir a dar un paseo por los campos y los caminos de montaña o los alrededores de los bosques, donde podremos recolectar flores y hierbas que huelen de maravilla y alimentan el alma. Romero, tomillo, manzanilla, árnica, genciana, etc. se han utilizado desde la antigüedad y hoy en día podemos encontrarlas en cualquier herbolario. Pero nada mejor que recolectarlas uno mismo en su habitat natural, aunque sólo sea para ambientar un espacio para llevarnos la montaña a la ciudad y recordar unos días de desconexión en el Pirineo.
A la nostra zona de la Guingueta d'Àneu podem passejar pels senders del voltant del càmping i anar observant la gran varietat de flors que els habiten. Rememorar com vivien aïllats en els pobles del Pirineu sense els accessos ni les comunicacions actuals, provocava l'autoabastiment i, per tant, el consum de flors i plantes comestibles. Digestives per infusions, aromàtiques per als guisats o donant lloc a personalíssimes fórmules per a l'elaboració de licors.
Hi ha una gran quantitat d'espècies. Si us agrada aprofundir-hi, aprofiteu i pregunteu a la gent gran que us creueu en la vostra ruta. Segur que no s'equivoquen en la seva definició i utilitat i, sobretot, no us perdeu les seves històries sobre remeis medicinals i alimentaris partir de les flors i les herbes del seu entorn. Potser, us conviden a un orujo... Natural, és clar!
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En nuestra zona de La Guingueta d’Àneu podemos pasear por los senderos de alrededor del camping e ir observando la gran variedad de flores que los habitan. Rememorar como vivían aislados en los pueblos del Pirineo sin los accesos ni las comunicaciones actuales, provocaba el autoabastecimiento y, por lo tanto, el consumo de flores y plantas comestibles. Digestivas para infusiones, aromáticas para los guisos o dando lugar a personalísimas fórmulas para la elaboración de licores.
Existe una gran cantidad de especies. Si os gusta profundizar en ellas, aprovechad y preguntad a la gente mayor que os crucéis en vuestra ruta. Seguro que no se equivocan en su definición y utilidad y, sobre todo, no os perdais sus historias sobre remedios medicinales y alimenticios partir de las flores y las hierbas de su entorno. A lo mejor, os invitan a un orujo... Natural, por supuesto!
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